Este manjar mexicano es un tipo de hongo/seta que crece en las mazorcas de maíz.
Es ideal como relleno de quesadillas, tamales y otros platos a base de tortillas, así como ingrediente de sopas y guisos.

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This Mexican delicacy is a type of fungus/mushroom that grows on cobs of corn.
Great as a filling for quesadillas, tamales and other tortilla based dishes as well as an ingredient in soups and stews.