La panela o azúcar de caña integral es una alternativa natural al azúcar convencional. Se obtiene hirviendo el jugo de la caña de azúcar. Y el azúcar no está refinado. El azúcar de caña integral nos aporta vitaminas (A, B, C, D, E) e importantes minerales como calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro, magnesio y zinc.

En América Latina y Sudamérica, el azúcar de caña integral se conoce como Piloncillo (México) Panela (Colombia), Chancaca (Bolivia), Rapadura y Raspadura (Argentina – Paraguay).

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Panela or full sugar cane is a natural alternative to conventional sugar. It is obtained by boiling the cane sugar juice. And the sugar is not refined. Whole cane sugar provides us with vitamins (A, B, C, D, E) and important minerals such as calcium, copper, potassium, phosphorus, iron, magnesium and zinc.

In Latin America and South America, whole cane sugar is known as Piloncillo (México) Panela (Colombia), Chancaca (Bolivia), Rapadura and Raspadura (Argentina – Paraguay).